LIBERACIóN DE áCIDO CAFéICO DE LA PULPA DE CAFé EMPLEANDO UN EXTRACTO CON ACTIVIDAD CLOROGENATO ESTERASA DE Aspergillus ochraceus PRODUCIDO POR FERMENTACIóN SóLIDA

 

L. Ramírez-Velasco, M.A. Armendáriz-Ruiz, J. Arrizon, J.A. Rodríguez-González, J.C. Mateos-Díaz

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